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TAG旬の食材

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しなびたナスは食べられる?冷蔵庫のしわしわナスも復活できるって本当?

冷蔵庫に入れていたナスを出してみると、いつの間にか皮が「しなしな」になっていたということはありませんか? 皮がしなびてしまったナスは食べられるのか、迷ったらどう見分ければいいのでしょうか? しなびたナスの復活方法と、長持ちさせる保存方法…

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なすを水にさらす理由はなぜ?アク抜きしないとどうなるの?

なすを使った料理を作るとき、レシピを見ていると「なすを水にさらす」という手順を見かけることがあります。 この工程は、何のためにあるか知っていますか? 同じような料理でも、レシピによって水にさらすものとさらさないものがあったり、不思議…

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ナスの保存は常温でもOK?切った状態での保存や冷凍は生でも大丈夫?

「ナスが大量にあるけれど、冷蔵庫に入らない! どうやって保存しよう?」 …夏が旬のナス、たくさんいただくこともありますよね。 問題となるのは、その保存方法。 今回は、 [su_note note_color="#f…

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枝付き枝豆の保存方法と日持ちについて!茹で方・取り方も紹介!

夏になるとスーパーなどで見かける『枝付きの枝豆』。 旬を感じて買ってみたものの、保存方法や保存期間がわからずお困りではありませんか? 今回は、枝付きの枝豆の [su_note note_color="#c6fef7"] …

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枝豆は枝付きの方が鮮度がいい?枝付きで売る理由や枝なしとの違いについて

夏が近づいてくると旬を迎える枝豆、旬の時期には生で食べたいですよね! スーパーで買う時、枝付きのものと枝を切り取ったものが売られていますが、どんな違いがあるのでしょうか? 今回は、枝付き枝豆と枝を切り取った枝豆の違いについて、鮮…

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ブロッコリーの茎はどこまで食べられる?外側は捨てる?保存方法も紹介

冬が旬のブロッコリー、房の部分はもちろんですが、茎の部分も美味しく食べられるんです。 では、茎の部分はどこまで食べられるのでしょうか? 外側の部分は固いから捨ててしまう、という人も多いでしょう。 今回は、ブロッコリーの茎の…

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長ネギと白ネギは同じ?青ネギとの違いや使い分け方はこれ!

スーパーの陳列棚には、色々なネギの種類を見ますよね。 白ネギ、青ネギ、わけぎなど。 では、白ネギと長ネギの違いってわかりますか? もしくは、同じものなのでしょうか? 今回は、白ネギと長ネギとの関係や、青ネギとの違いについ…

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白ネギの青い部分は食べれる?捨てる?栄養や使い道について

白ネギ、長ネギと呼ばれる、こちらのネギ。 上の青い部分はどうしていますか? 青い部分を食べる人もいれば、捨てる人もいますよね。 実際にはどちらが多いのでしょか? そもそも栄養はあるの?という疑問もありますよね。 今…

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干し柿の保存方法 冷凍のやり方【写真付き】賞味期限や食べ方も!

甘くて美味しい干し柿。 美味しい状態を長持ちさせるには、冷凍保存が1番ですね。 私も実家から毎年たくさん干し柿をもらうのですが、冷凍保存する時にちょっとしたコツがあります! 今回は、干し柿の冷凍保存のやり方や賞味期限、美味しい…

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アスパラベーコンを冷凍しておきお弁当に♪焼いてから冷凍?生で冷凍?

毎朝のお弁当の準備は大変ですよね。 おかずに「アスパラベーコン巻き」を作るとき、冷凍しておけば楽なのですが、気になるのはその手順ではないでしょうか? アスパラベーコンを焼く前の状態で冷凍するか、焼いてから冷凍するか… 今回は、アスパラ…

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