TAG旬の食材
大根がしわしわなのは食べれる？復活で大根おろしやサラダにも！？
冬になると美味しくなる大根ですが、一度にたくさん食べられる野菜ではありませんよね。 食べきれないまま保存していると、いつのまにか「しわしわ」「しなしな」になってしまうことも…。 今回は、しなびてしまった大根について ・食べられ…
しなびたナスは食べられる？冷蔵庫のしわしわナスも復活できるって本当？
冷蔵庫に入れていたナスを出してみると、いつの間にか皮が「しなしな」になっていたということはありませんか？ 皮がしなびてしまったナスは食べられるのか、迷ったらどう見分ければいいのでしょうか？ しなびたナスの復活方法と、長持ちさせる保存方法…
なすを水にさらす理由はなぜ？アク抜きしないとどうなるの？
なすを使った料理を作るとき、レシピを見ていると「なすを水にさらす」という手順を見かけることがあります。 この工程は、何のためにあるか知っていますか？ 同じような料理でも、レシピによって水にさらすものとさらさないものがあったり、不思議…
ナスの保存は常温でもOK？切った状態での保存や冷凍は生でも大丈夫？
「ナスが大量にあるけれど、冷蔵庫に入らない！ どうやって保存しよう？」 …夏が旬のナス、たくさんいただくこともありますよね。 問題となるのは、その保存方法。 今回は、 [su_note note_color="#f…
枝付き枝豆の保存方法と日持ちについて！茹で方・取り方も紹介！
夏になるとスーパーなどで見かける『枝付きの枝豆』。 旬を感じて買ってみたものの、保存方法や保存期間がわからずお困りではありませんか？ 今回は、枝付きの枝豆の [su_note note_color="#c6fef7"] …
枝豆は枝付きの方が鮮度がいい？枝付きで売る理由や枝なしとの違いについて
夏が近づいてくると旬を迎える枝豆、旬の時期には生で食べたいですよね！ スーパーで買う時、枝付きのものと枝を切り取ったものが売られていますが、どんな違いがあるのでしょうか？ 今回は、枝付き枝豆と枝を切り取った枝豆の違いについて、鮮…
ブロッコリーの茎はどこまで食べられる？外側は捨てる？保存方法も紹介
冬が旬のブロッコリー、房の部分はもちろんですが、茎の部分も美味しく食べられるんです。 では、茎の部分はどこまで食べられるのでしょうか？ 外側の部分は固いから捨ててしまう、という人も多いでしょう。 今回は、ブロッコリーの茎の…
長ネギと白ネギは同じ？青ネギとの違いや使い分け方はこれ！
スーパーの陳列棚には、色々なネギの種類を見ますよね。 白ネギ、青ネギ、わけぎなど。 では、白ネギと長ネギの違いってわかりますか？ もしくは、同じものなのでしょうか？ 今回は、白ネギと長ネギとの関係や、青ネギとの違いについ…
白ネギの青い部分は食べれる？捨てる？栄養や使い道について
白ネギ、長ネギと呼ばれる、こちらのネギ。 上の青い部分はどうしていますか？ 青い部分を食べる人もいれば、捨てる人もいますよね。 実際にはどちらが多いのでしょか？ そもそも栄養はあるの？という疑問もありますよね。 今…
干し柿の保存方法 冷凍のやり方【写真付き】賞味期限や食べ方も！
甘くて美味しい干し柿。 美味しい状態を長持ちさせるには、冷凍保存が１番ですね。 私も実家から毎年たくさん干し柿をもらうのですが、冷凍保存する時にちょっとしたコツがあります！ 今回は、干し柿の冷凍保存のやり方や賞味期限、美味しい…