CATEGORY料理
炊き込みご飯の予約できないのはなぜ？朝から食べるにはどうする？
朝から炊き込みご飯が食べたいのに、炊飯器の「炊き込みご飯」モードでは予約ができない！ と、お困りではありませんか？ なぜ、炊き込みご飯は炊飯器予約ができないのでしょうか？ 今回は時間がないときの炊き込みご飯の作り方と、手軽…
アボカドが固い 切ったあとにできる対処法！すぐ食べたいときは？
アボカドを食べようと切ってみると、まだ固かった！ということってありませんか？ 食べ頃ではなかったアボカドを切ってしまったら、どうすればいいのでしょうか。 今日は、アボカドが固かったときの対処法と、すぐに食べたいときのおすすめの食…
アボカド 食べ頃の見分け方は？色や硬さとアレをチェック！
栄養価がとても高くヘルシーな果物として人気のあるアボカド。 でも、買う時にどれが食べ頃なのか見分けがつかず困っていませんか？ 硬めのものを買って追熟させるつもりが、いつの間にか腐ってしまっていたり…。 アボカドを美味しく食べる…
にんにくの保存でスカスカに！？冷蔵と常温はどっちが長持ち？
にんにくを料理に使う時は、少しずつ使うことが多いですよね。 丸ごと一個買っておくと、使い切る前に中身がスカスカになってしまったということはありませんか？ 私も時々やってしまっていました… 冷蔵庫に入れているのになぜ？？ …
大根がしわしわなのは食べれる？復活で大根おろしやサラダにも！？
冬になると美味しくなる大根ですが、一度にたくさん食べられる野菜ではありませんよね。 食べきれないまま保存していると、いつのまにか「しわしわ」「しなしな」になってしまうことも…。 今回は、しなびてしまった大根について ・食べられ…
練りごまの代用品４つ！ドレッシング？ピーナッツバター？ごまだれ？
料理のレシピを見ていると、「練ごま」を使うと書いてある… でも、練ごまを常備していない家庭も多いですよね？ 練ごまを他の材料で代用できないか？ ということで、代用品として人気の４つの方法を紹介します。 (さらに&helli…
しなびたナスは食べられる？冷蔵庫のしわしわナスも復活できるって本当？
冷蔵庫に入れていたナスを出してみると、いつの間にか皮が「しなしな」になっていたということはありませんか？ 皮がしなびてしまったナスは食べられるのか、迷ったらどう見分ければいいのでしょうか？ しなびたナスの復活方法と、長持ちさせる保存方法…
なすを水にさらす理由はなぜ？アク抜きしないとどうなるの？
なすを使った料理を作るとき、レシピを見ていると「なすを水にさらす」という手順を見かけることがあります。 この工程は、何のためにあるか知っていますか？ 同じような料理でも、レシピによって水にさらすものとさらさないものがあったり、不思議…
ナスの保存は常温でもOK？切った状態での保存や冷凍は生でも大丈夫？
「ナスが大量にあるけれど、冷蔵庫に入らない！ どうやって保存しよう？」 …夏が旬のナス、たくさんいただくこともありますよね。 問題となるのは、その保存方法。 今回は、 [su_note note_color="#f…
炊き込みご飯の味が薄い時の対処法は？ほんだし？めんつゆ？失敗しないコツ！
料理を作る時、自分の味付けが毎回違ってるってことはありませんか？ 特に炊き込みご飯の味付けは、調味料や水分の分量が難しいですよね。 今回は、炊き込みご飯の味が薄くなったときの対処法をまとめました。 定番の「ほんだし」や「めんつ…