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TAG食べ物

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枝豆は枝付きの方が鮮度がいい?枝付きで売る理由や枝なしとの違いについて

夏が近づいてくると旬を迎える枝豆、旬の時期には生で食べたいですよね! スーパーで買う時、枝付きのものと枝を切り取ったものが売られていますが、どんな違いがあるのでしょうか? 今回は、枝付き枝豆と枝を切り取った枝豆の違いについて、鮮…

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長ネギと白ネギは同じ?青ネギとの違いや使い分け方はこれ!

スーパーの陳列棚には、色々なネギの種類を見ますよね。 白ネギ、青ネギ、わけぎなど。 では、白ネギと長ネギの違いってわかりますか? もしくは、同じものなのでしょうか? 今回は、白ネギと長ネギとの関係や、青ネギとの違いについ…

sironegi (1)

白ネギの青い部分は食べれる?捨てる?栄養や使い道について

白ネギ、長ネギと呼ばれる、こちらのネギ。 上の青い部分はどうしていますか? 青い部分を食べる人もいれば、捨てる人もいますよね。 実際にはどちらが多いのでしょか? そもそも栄養はあるの?という疑問もありますよね。 今…

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乾燥ひじき そのままや茹でないのはあり?茹でる理由はこれ!

乾燥ひじきのレシピを見ると、水で戻して、更に茹でてから料理に使うレシピが多いですよね。 あとで加熱もするのに、先に下処理をするのはなぜなのでしょうか? 今回は、乾燥ひじきを茹でずにそのまま料理に使うのは、ありかなしか? また、…

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ホールトマトとカットトマト、ダイストマトの違いは?適した料理はこれ!

トマトを使う料理を作る時、トマト缶を使うと便利ですよね! でも、トマト缶を買いに行くと、ホールトマトとカットトマトの2種類あって、どちらを買おうか迷ったことはありませんか? またカットトマトかと思ったら、「ダイストマト」という名…

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大葉 シソの葉やエゴマの葉との違い!見分け方と代わりにできるの?

レシピ本やスーパーなどでよく見かける「大葉」は、「シソ」と見た目が同じですよね。 大葉とシソの葉には、どこか違いがあるのでしょうか? また、大葉によく似たエゴマの葉についてもお伝えします。 (さらに…)…

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アスパラベーコンを冷凍しておきお弁当に♪焼いてから冷凍?生で冷凍?

毎朝のお弁当の準備は大変ですよね。 おかずに「アスパラベーコン巻き」を作るとき、冷凍しておけば楽なのですが、気になるのはその手順ではないでしょうか? アスパラベーコンを焼く前の状態で冷凍するか、焼いてから冷凍するか… 今回は、アスパラ…

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アスパラを冷凍するとふにゃふにゃになる原因と対策を紹介!

冷凍保存したアスパラを食べた時、ふにゃふにゃした食感が気になったことはありませんか? 水っぽくなったり、乾燥してしわしわになってしまったり… アスパラを冷凍保存していても、解凍後に美味しく食べるためにはどうしたらいいのでしょうか。 な…

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アスパラの保存 長持ちする方法!冷凍もできるの?

アスパラは美味しいですが、鮮度が落ちるのが早くて困りませんか? 少しでも長持ちさせる方法があれば知りたいですよね! 長持ちする方法といえば、冷凍保存がありますが、冷凍して失敗した…という人も実は多いのです。 今回は、アスパラが…

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マッシュルームの断面が黒いのは腐っている?見分け方はこれ!

マッシュルームを調理するときに傘の裏が黒くなっていたり、切ってみると断面が黒かったりして心配になったことはありませんか? 今日はマッシュルームが腐っているときの見分け方と、冷蔵保存をするときの長持ちさせるコツについてお伝えします! …

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