TAG旬の食材
たけのこの掘り方 コツ８つ！道具や見つけ方も紹介！
採れたての新鮮なたけのこを求めてたけのこ掘りへ！ たけのこの見つけ方は？掘り方のコツは？あると役立つ道具は？ ということで、たけのこ掘りが得意な義父さん直伝のたけのこ掘りに関するお役立ち情報をお伝えします。 (さらに……
よもぎの冷凍保存方法！生のまま？茹でる？解凍時の注意点も
春が近づくと田んぼのあぜ道や山道の山肌によもぎを見かけます。 ついついたくさん収穫してしまっても大丈夫！ よもぎは冷凍保存することが出来るんです。 今回は、よもぎの冷凍保存について我が家のやり方をまとめました。 (さらに&hell…
つくしのはかまの簡単な取り方！あく抜きなど下処理方法と注意点
３～４月ごろになると顔を出すつくし… つくしを収穫して食べるためにはどんな下処理をする必要があるんでしょうか？ そこで今回は、つくしのはかま取りやあく抜きなどの下処理方法についてお伝えします。 (さらに…)…
つくしはどこに生える？採り方（摘み方）のコツはこれ！
つくしを採りに行きたいけど、つくしってどんな場所に生えているの？ 採る時のコツや注意点はある？ そこで今回は、つくしを採りに行く時に知っておきたい情報をまとめました。 (さらに…)…
じゃがいもの芽が出ない保存方法！常温と冷蔵庫なら？農家はどうしてる？
じゃがいもって保存性はよいのですが、気がついたらめが出てしまっていたりしますよね。 保存は常温でいいといいますが、芽が出ないためには冷蔵庫がいいような気もするし…悩みますよね。 できるだけ芽が出ないようにする保存方法について、我が家の場…
芽が出たジャガイモは食べられる？毒や危険性がある？
買ったじゃがいもから芽が出てしまったけど、これって食べられる？ 芽に毒があるって聞いたけど調理しても大丈夫？ と、心配になりますよね。 芽が出たじゃがいもを食べることについてまとめました。 (さらに…)…
生姜が変色で茶色に…！保存方法で冷凍もできるの？
生姜を買うけど、使いきる前に茶色に変色したり、カビが生えてしまったりしませんか？ なぜ変色してしまうのでしょうか？変色した生姜は食べない方がよいのでしょうか？ 今回は、生姜の変色とカビについて、また変色しない保存方法についてお伝えします…
にんにくのカビは食べられる？冷蔵庫保存のコツと冷凍もOK？
購入したにんにく、ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れていたのに根本の方に白いものが…もしかしてカビ！？ カビが生えたにんにくは食べても大丈夫なのでしょうか？ もし体に良くないならもったいないですが捨てるしかありません… 今回は、にんにくの…
にんにくの芽を取る理由は？簡単な芽の取り方も紹介！
テレビやレシピ本を見ると、「にんにくの芽を取る」という工程が必ず入っていますが、これってやらないといけないのでしょうか？ 食べると害があるなら取らないといけないし、気になるところですよね。 今回は、にんにくの芽を料理で取る理由と簡単な取…
きゅうりも冷凍できる！？解凍してすぐできる簡単おかずも紹介！
きゅうりって冷凍保存できるのでしょうか？ 今日はきゅうりの冷凍保存と、おすすめのきゅうりのおかずについてお伝えします！ (さらに…)…