CATEGORY料理
刺身の余ったつまを再利用！美味しい食べ方アレンジ12選
お刺身の盛り合わせと一緒に付いてくる大根のつま。 一緒に食べたりもしますが、家族が多いとつまだけ大量に残ってしまうことってありませんか？ そのまま捨てるのは忍びない… ということで、つまを美味しく食べられる方法12選をご紹介します！ …
たけのこのあく抜き 米ぬかの場合時間は？皮のままじゃないとダメ？
旬の食べ物、たけのこ。 天ぷらや炒め物、筍ご飯も美味しいですよね！ 我が家では、毎年大量に筍を収穫します。 今回は我が家で行っている米ぬかを使った筍のあく抜き方法をご紹介します。 (さらに…)…
手作りメンマを作ったよ！作り方と自家製メンマの日持ちについて
たけのこがたくさんある時、大量消費出来るのがメンマです。 自家製メンマの簡単で失敗しないレシピをお探しのあなたへ！ 我が家では定番メニューの自家製メンマの作り方をご紹介します。 (さらに…)…
よもぎのあく抜きを重曹で！重曹なしの場合や下処理のコツも紹介
よもぎがたくさん採れたので、重曹を使ってあく抜きをしてみました。 重曹の量やあく抜きのポイントについて、また重曹がない場合の対処法などをご紹介します。 (さらに…)…
わらび ぜんまい こごみの食べ方！簡単に美味しく食べるには？
春の山菜、わらび・ぜんまい・こごみ。 どんな料理が合うのでしょうか？ 今回は、わらび・ぜんまい・こごみを使った料理をご紹介します！ (さらに…)…
わらび ぜんまい こごみの違いは？ぜんまいのオスメス見分け方も
わらびとぜんまいとこごみってどこがどう違うの？ 見た目が見ているけど、どうやって見分ければいい？ と、疑問に思いますよね。 今回は、わらびとぜんまいとこごみの違いについてまとめました。 (さらに…)…
カレーに合うスープのアイデア20選！カレーに味噌汁は合う？
カレーとサラダだけでは物足りない。 スープを付けるなら、どんなスープがよいでしょうか？ 今回は、カレーに合うおすすめのスープ20選をご紹介しますね！ (さらに…)…
カレーの付け合わせ サラダ以外でおすすめな副菜のおかず35選！
カレーの付け合せをサラダ以外で考えると何がいいのか迷いますね。 カレーに合わせて美味しく食べられるおかずはどんなものがあるんでしょうか？ 今回は、カレーに付け合せるサラダ以外のおかずをご提案しましょう。 (さらに…)…
カレーに合うサラダレシピとドレッシングの組み合わせは？
カレーに合わせてサラダを作ることって多いですよね。 どんなサラダがカレーに合うんでしょうか？こってり系のサラダ？それともサッパリ系？ たまにはいつもと違うサラダが食べたいですよね！ 今回は、カレーに合うサラダとドレッシングについてご紹…
よもぎの冷凍保存方法！生のまま？茹でる？解凍時の注意点も
春が近づくと田んぼのあぜ道や山道の山肌によもぎを見かけます。 ついついたくさん収穫してしまっても大丈夫！ よもぎは冷凍保存することが出来るんです。 今回は、よもぎの冷凍保存について我が家のやり方をまとめました。 (さらに&hell…