CATEGORY料理
土用の丑の日 2015はいつ？なぜうなぎを食べる？うなぎ以外もあり？
土用の丑の日といえば、うなぎですよね！ さて、2015年の土用の丑の日はいつなんでしょうか？ また最近ではうなぎが少なくなっていることでかなり高価なものになっていて家計に大打撃です！ うなぎ以外のものを食べるのってありなのか… …
バーベキューの網の洗い方はアルミホイルでスッキリ！鉄板の場合は？
楽しいバーベキューが終わると待っているのが後片付け…特に大変なのが、網を洗うことですよね！ 手間が省けるやり方はないのでしょうか？ また、なるべく環境を汚さないような洗い方はないのでしょうか？ そこで今回は、バーベキューの網の後片付け…
落し蓋の意味や効果は？鍋の蓋の必要性や代用できるものとは？
料理番組やレシピ本で和食の煮物を作る時に必ずと言っていいほど「落とし蓋」という言葉が出てきますよね！ この落とし蓋はどんな効果があるのでしょうか？ 本当にする必要があるのか？それはなぜなのか？ 今回は、落とし蓋の意味や効果についてご紹…
メンマの材料は何？自家製メンマの作り方・保存期間はどのくらい？
ラーメンに入っているメンマ、普段なんとも思わず食べていますが、何でできているか気になりませんか？ 原料は何なのか？自分でも作れるのか？ 味や見た目や食感は知っていても、まだまだ知らないことが多いですね。 そこで今回は、知っているようで…
バーベキューの野菜の切り方！素材別の注意点は？
春から夏にかけてゴールデンウィークや連休に家族や友人、サークル仲間や会社の親睦会などでバーベキューをする機会も多くなる時期。 バーベキューの準備で担当を決めたりするのですが、慣れていないとどうすればいいのか困りますよね。 今回はバーベキ…
お花見弁当を初心者さんが作るときに気をつけたいポイント10個！
桜が綺麗な季節になるとお花見に出かけたくなりますね＾＾ デートや家族でのお花見に、手作りのお弁当を持参して出かける人もいらっしゃるかと思います。 お弁当を作りたいけど、どんな点に気をつければいいの？というあなたのために！お弁当作り初心者…
新玉ねぎの保存方法や保存期間はどのくらい？冷凍は？
春は新玉ねぎが美味しい季節ですね！ 旬のものなので、ご近所さんやお義母さんから大量にもらうこともあるかと思います。 でも、この新玉ねぎ… 美味しいけどすぐ傷んでしまうんですよね。 すぐ食べきれない場合はどのように保存したらい…
新玉ねぎと玉ねぎの違いってなに？向いている料理や辛味の取り方も！
スーパーの野菜コーナーで、玉ねぎとは別に「新玉ねぎ」が売られていることがありますよね！ 玉ねぎと新玉ねぎ。 値段は同じようなものだけど、何が違うのかでしょうか？ 今回は、新玉ねぎと玉ねぎの違いや向いている料理をご紹介しましょう！ …
春キャベツと冬キャベツの違いや選び方！向いている料理は？
春になると、野菜コーナーのキャベツの表記が『春キャベツ』となっていることがありますよね！ これって普通のキャベツとどう違うんでしょうか？ 断面を見ると、なんだかいつものキャベツと違うかも… いろいろ疑問に思うことが出てきますよね。…
湯豆腐 出汁の残りでうどん、雑炊、簡単すき焼きレシピ！
寒い日が続くとお鍋の日が多くなりますね！ 中でも湯豆腐は簡単で美味しい人気のお鍋の一つです。 けど、お鍋ってついつい大目に作ってしまったり残ってしまうことってありますよね。 昆布から出汁をとったらその出汁も捨ててしまうのはもったい…