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【続】ニッチェ近藤さんのトマトの炊き込みご飯~簡単アレンジ編~

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前回の記事で、ロンハーで紹介され話題となったニッチェ近藤さんのトマト炊き込みご飯を作りました。
しかし色々納得がいかず(水の量で失敗)、リベンジで2回目を作ってみました(`・ω・´)シャキーン
今回は具材をプラスし、白だしを使わず作った簡単アレンジ編です♪

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簡単・丸ごとトマトの炊き込みご飯【ツナ缶でアレンジ編】

(材料)
・白米 2合
・トマト 1個
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2弱
・生姜 1/2片

・シーチキン 1缶
・にんじん 1/3本
・ゴボウ 10cmくらい
・青ネギ 適量(盛り付け後)

今回は白だしなし!出汁はシーチキンのオイルをそのまま入れちゃいます♪
前回味が薄めだったので、塩を増やしました。(小さじ1/2弱)

(作り方)
お米はといだら、ざるに上げて水を切っておきます。

具材は、冷蔵庫にあったゴボウ、人参。
ゴボウは縦半分に切って斜め切り、人参は、半月切りで下ごしらえ。
生姜は千切りに。(チューブでもOK)
トマトは湯剥きしておきます。

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具材の準備ができたら釜にお米を入れて、調味料と水を入れます。
計量カップに先に調味料を入れ、そこに水を足して、【調味料+水=1.5カップ(300cc)】になるように計り、釜に入れます。

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切っておいた具材を投入。
ツナはオイルを切らずに全部入れてくださいね★

炊飯器にセットして…
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できました!
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おぉ!トマトの形がしっかり残っている!
前回ぺちゃんこになったのは冷凍トマトだったから?
もしくは皮付きのままやったから?
理由はよくわかりませんが、これぞトマトの炊き込みご飯!というものができました。
水の量もいい感じ^^

リベンジ成功?トマトの炊き込みご飯を食べてみた

今回は大葉がなかったので刻みネギをパラパラして完成です~
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食べてみた感想は、前回よりも美味しい♪
具材を足したというのもありますが、水加減・塩加減がバッチリです!
白だしなしでもツナ缶がいい味出しております^^
ニッチェ近藤さんのオリジナルレシピは、前回記事でチェックしてみてくださいね!

>>【前回の記事】ニッチェ近藤さんのトマトの炊き込みご飯を作ってみた!

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