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卵アレルギーの子供もOK!ハロウィンの手作りお菓子レシピ3選

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自分の子どもが卵アレルギーでも、お友だちのお子さんが卵アレルギーだとしても、一緒に楽しくハロウィンパーティーで食べれて、あげられる「卵を使わない簡単なお菓子のレシピ」をご紹介します。
いろんなアレンジを楽しんでみてください!

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オーブンなしで作れる!【卵を使わないかぼちゃの葛プリン】

【材料】10個分
A 豆乳 400g
  本葛粉 大さじ2
  てんさい糖 大さじ2
  塩 少々
  かぼちゃ(茹でて皮をのぞいたもの)400g

[カラメルソース] てんさい糖 大さじ4
熱湯 大さじ3

【作り方】
1.お鍋にに少量の豆乳と本葛粉を入れて、よく溶き合わせる。
 それから残りのAの材料を入れて火にかける。
2.ゴムベラなどで混ぜながら、3~4分加熱する。
3.かぼちゃを加えて、ハンディブレンダーでなめらかにし、器に流し入れる。
  粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。
固まったらカラメルソースをかけていただきましょう!

【カラメルソースの作り方】
1.てんさい糖を鍋に入れて火にかける(同時に湯を沸かしておく)。
2.半分くらい溶けてきたら、熱湯大さじ1を入れて、ゴムベラで混ぜながら溶かす。
3.しっかり溶けてとろみがついてきたら火を止めて、熱湯大さじ2を加えて混ぜて完成。

★カラメルソースは焦がし過ぎると苦くなってしますので、焦がし過ぎないように丁度いい加減で火を止めて下さいね。
★とっても簡単なので、お子さんと一緒にぜひ作ってみてください。
 持ちよる事を考えて、流し入れる器はガラスでなくて、持ち運びが軽くて耐熱性のあるプラスチック容器でもOKです。

ばらまき系に★こどもに人気のキャラクターで作ろう!【サクサククッキー】

【材料】120枚
・薄力粉300g
・バター160g
・てんさい糖100g
・ココア(ココア味の場合)10g

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【作り方】
1.オーブンを180度に予熱しておく。 バターを室温に出して戻しておく。
2.1にてんさい糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
3.2の中に薄力粉を入れて、ザックリ切るように混ぜる。
  ある程度混ぜたら、手早く手で1つにまとめる。(練ったりコネたりしないでください!)
4.ココア味を作る場合は、2を半分にしてココアを 入れてよく混ぜる。
5.3mmに生地をのばして、ラップに包んで冷蔵庫で20分くらい冷やす。
6.好きな型で型抜きして、180℃で10分程度焼い焼き色がついたら完成。

★型抜きするだけでなく、子どもに人気のあるキャラクター(アンパンマン、キティちゃんなど)やかわい動物バージョンも作ってみましょう!
 ココア味はアンパンマンなどの目やほっぺ、鼻などを作るのに活用できますよ。

持ちよりハロウィンパーティーに♪30分でできる【かぼちゃマフィン】

【材料】12個分
・薄力粉 400g
・ベーキングパウダー 大さじ1
・塩 少々
・かぼちゃ(マッシュしたかぼちゃ) 200g
・メープルシロップ 大さじ8
・オリーブオイル 大さじ8
・てんさい糖 大さじ2
・豆乳 300cc

【作り方】
1.オーブンを180度に予熱する。ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる。
2.別の容器にマッシュしたかぼちゃに、メープルシロップ、オリーブオイル、てんさい糖、豆乳を混ぜる。
3.1に2を一気に加えて、ゴムベラでザックリ混ぜる。(ナッツやチョコチップを入れる場合はここで一緒に混ぜ合わせる)
4.マフィンの焼き型に流し入れて180度で20~25分くらい焼く。竹串をさして焼きあがりを確かめて完成。

★てんさい糖は入れなくても十分甘いので、好みで入れて下さい。
★かぼちゃの代わりに、子どもが好きなバナナ(大2本)、安納芋(200g)を使っても美味しいです!ナッツやチョコチップを入れるのもおススメ。その場合は3のところで混ぜて下さい。
★粗熱が取れてまだほんのり温かい所で紙袋などに入れておくとしっとり感が保てます。
 完全にさめたら取り出して、ハロウィンバージョンのラッピングを楽しんでみてはいかがですか。
 多めに作って冷凍してもOK。

まとめ

ご紹介したレシピは全て卵なしで簡単に作れます^^
子どもたちに人気なキャラクター型にしたり、かわいい型で作るとウケルこと間違いなし!
楽しいハロウィンパーティーをお過ごしくださいね。

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