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余ったそうめんで作れる!温かい簡単アレンジレシピ【3つ】

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大量に余ってしまったそうめん。
飽きてきたのでめんつゆ以外でなんとかして消費したい。
夏を過ぎると冷たい麺は身体を冷やすから避けたいし…
ということで、1人ランチのときに簡単に作れる温かいそうめんのおいしい食べ方を紹介します!

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だしの味が美味しい!温かい豆乳ラーメン風そうめん~和風~

材料 (1人前)

・そうめん 1束
・梅干し 1個
・大葉 適量

◆豆乳 200ml
◆水 200ml
◆白だし 小さじ2
◆すりごま 大さじ1
◆味噌 大さじ1

作り方

(1)鍋に◆をすべて入れ、沸騰直前まで温める
(2)1にそのままそうめんを入れ、2分茹でる
(3)2を器に入れ、梅干し、刻んだ大葉を盛りつけ、完成

白だしではなく、鶏ガラスープの元にするとさらにラーメンっぽくなります。
味噌は塩、しょうゆなどのアレンジもOK!

意外性ナンバー1!フライパンで作るパリパリそうめんピザ♪

材料(1人前)

・ゆでそうめん 1束
・卵 1個
・塩・胡椒 少々
・チーズ 好きなだけ
・ケチャップ 適量
・お好みのトッピング(ミニトマト、ハム、玉ねぎ、ピーマンなど)

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作り方

(1)そうめんを茹でている間に、材料を切っておく。
(2)そうめんが茹で上がったら、冷水で軽く洗い、水気を切る。
(3)そうめん、卵、塩胡椒をビニール袋に入れてまぜる(生地になります)
(4)熱したフライパンにオリーブオイルをひき、(1)の生地を平らになるよう広げて焼く、いい感じに焦げ目がついたらひっくり返す
(5)ケチャップ→トッピング→チーズの順番で乗せて蓋をし、チーズが溶けたら完成。

チーズに焦げ目を付けたい場合は、生地を両面焼きトッピングを乗せた後、トースターへ♪
麺の形態に飽きたらお試しください!

時間がなくてもパパっとできる!簡単ペペロンチーノ風そうめん

材料(1人前)

・ゆでそうめん 1束
・にんにく 1片
・唐辛子輪切り 適量
・塩胡椒
・オリーブオイル

作り方

(1)フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、唐辛子を入れ、弱火にかける
(2)ゆでたそうめんの水気を切り、フライパンに入れ混ぜ、塩胡椒で味を整える

簡単すぎですみません。笑
具材は、ベーコンや玉ねぎなどをプラスしてもGOOD!

まとめ

そうめんは残っても大丈夫、保存がきくといっても夏以外ってなかなか食べないんですよね。
でもそうめんは湯で時間も短いし、アレンジが簡単なのがよいところ^^
レシピのレパートリーを増やしておいしく消費していきましょう!

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